До Нового 2025 года осталось:
До Нового 2025 года осталось:
Май
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Новогодний стол 2026  26 апреля, 2024
Канапе на Новый 2026 год: рецепты

Канапе на Новый 2026 год: рецепты

Канапе – самый популярный вариант новогодних закусок, привлекающий гостей компактностью порций, оригинальным оформлением, а также изысканным сочетанием вкусов. Предлагаем вашему вниманию интересные рецепты канапе, которые разнообразят праздничное меню на Новый 2026 год, с фото готового блюда, подробным описанием ингредиентов и пошаговой инструкцией приготовления.

Поскольку 2026 год пройдет под знаком Красной Огненной Лошади, на столе обязательно должна быть свежая зелень и овощи. Новый покровитель не особенно чествует мясо, но в праздничных рецептах можно использовать курицу, морепродукты и красную рыбу (семга, форель, горбуша).

Новогодние елочки

Количество порций 6 шт.
Время приготовления 25 мин.
Калорийность (в 100 г) 332 кКал

Ингредиенты:

  • круглый крекер – 6 шт.;
  • твердый сыр (любой сорт на ваш вкус) – 350 г;
  • майонез – 160 г;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • гранат – 1/2 шт.;
  • миндальные слайсы – 20 г;
  • зелень петрушки (можно заменить укропом) – 50 г.

Канапе "Новогодние елочки"

Приготовление пошагово:

Обратите внимание, что на вкус канапе очень влияет сыр и майонез, поэтому чтобы удивить гостей на Новый Год 2026 не только эффектной подачей, а и вкусовым сочетанием, выбирайте качественный сыр с ярким вкусом и нежирный майонез.

  1. Приготавливать канапе начинаем с начинки. Твердый сыр натрите на мелкую терку.Пошаговый рецепт канапе елочка - шаг 1
  2. Соедините натертый сыр с майонезом и чесноком (измельченным или пропущенным через давилку).Пошаговый рецепт канапе елочка - шаг 2
  3. Сформируйте горки «елочки» на основании из крекера, как на фото.Пошаговый рецепт канапе елочка - шаг 3
  4. Украсьте блюдо миндальными лепестками, зернами граната и измельченной зеленью. Вот такие просты и вкусные сырные канапе у вас получатся, если использовать в рецепте не петрушку, а укроп.Пошаговый рецепт канапе елочка - шаг 4

Семга на сливочном сыре

Количество порций 6 шт.
Время приготовления 20 мин.
Калорийность (в 100 г) 185 кКал

Ингредиенты:

  • хлеб – 6 кусочков;
  • слабосоленая семга – 225 г;
  • оливки – 50 г;
  • огурец – 1-2 шт.;
  • сливочный сыр – 75 г;
  • сливочное масло – 45 г;
  • зелень укропа – 30 г;
  • шпажки.

Канапе "Семга на сливочном сыре"

Приготовление пошагово:

Данный вариант канапе на Новый 2026 год можно готовить с использованием батона, белого или черного хлеба, и даже на основе с отрубями и другими добавками.

  1. Огурец помойте и нарежьте колечками (толщину можно варьировать по своему вкусу). Оливки для удобства достаньте из банки в отдельную емкость.
  2. Измельченный укроп смешайте со сливочным сыром.Пошаговый рецепт канапе из семги - шаг 1
  3. Хлеб нарежьте кусочками подходящего размера или сделайте такие круглые заготовки, как на фото, с помощью специальной формы.Пошаговый рецепт канапе из семги - шаг 2
  4. Красную рыбу нарежьте кусочками с учетом размера хлебной основы.Пошаговый рецепт канапе из семги - шаг 3
  5. Вариант канапе №1 (простой). Хлеб намажьте сливочным сыром, положите ломтик огурца, кусочек семги, а сверху – оливку. Закрепляет конструкцию красивая шпажка.Пошаговый рецепт канапе из семги - шаг 4
  6. Вариант №2 (праздничный). Хлеб также намазываем сыром и кладем сверху огурец. Далее тонкий кусочек рыбы сворачиваем в форме розочки и закрепляем шпажкой.Пошаговый рецепт канапе из семги - шаг 5

Дополнительно украшать блюдо веточками укропа лучше непосредственно перед подачей на стол.

Красная рыба, икра и авокадо

Количество порций 10 шт.
Время приготовления 20 мин.
Калорийность (в 100 г) 217 кКал

Ингредиенты:

  • нарезной тостовый хлеб – 1 буханка;
  • красная рыба (лосось, форель, семга) – 200 г;
  • творожный сыр – 200 г;
  • авокадо – 1-2 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубчик (можно и без чеснока);
  • сливочное масло – 45 г;
  • зелень укропа – 30 г;
  • шпажки.

Канапе с красной рыбой, икрой и авокадо

Приготовление пошагово:

  1. С хлеба обрежьте жесткую корочку.Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 1
  2. Творожный сыр смешайте с измельченным укропом и майонезом (по желанию).Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 2
  3. Авокадо нарежьте тонкими слайсами.Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 3
  4. Рыбу нарежьте полосками.Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 4
  5. 2/3 кусочков хлеб намажьте сыром с зеленью (1/3 оставьте не перемазанными).Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 5
  6. На половину перемазанных кусочков хлеба положите рыбку.Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 6
  7. На вторую половину – авокадо.Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 7
  8. Сложите бутерброд слоями: 1 – хлеб с рыбой, 2 – хлеб с авокадо, 3 – просто кусочек хлеба.Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 8
  9. Готовые бутерброды разрежьте на кусочки (обычный торт удобно разделять на 4 части).Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 9
  10. Сверху украсьте канапе икрой и скрепите слои оригинальной шпажкой.Пошаговый рецепт с красной рыбой, икрой и авокадо - шаг 10

Уверены, что эта оригинальная закуска на шпажках понравится вашим гостям намного больше, чем любые классические бутерброды.

Греческий салат на шпажке

Количество порций 10 шт.
Время приготовления 15 мин.
Калорийность (в 100 г) 88 кКал

Ингредиенты:

  • рассольный сыр – 200 г;
  • помидоры черри – 200 г;
  • свежий огурец – 200 г;
  • болгарский перец (красны или желтый) – 1 шт.;
  • маслины без косточки – 1 б.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • бальзамический уксус – 1 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • длинные шпажки.

Греческий салат на шпажке

Приготовление пошагово:

Для приготовления этих канапе на Новый Год 2026 можно использовать любые рассольные сыры (фета, сулугуни, моцарелла, чечил, адыгейский, брынзу и др.) Чтобы салат на шпажках был яркий, а вкус его еще более насыщенным, лучше выбирать сладкий болгарский перец красного цвета (в нашем оригинальном рецепте используется оранжевый).

  1. Сыр (у нас фета) заранее откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. При необходимости кубики после нарезки можно дополнительно просушить бумажным полотенцем.Пошаговый рецепт греческих канапе - шаг 1
  2. Помидоры разрежьте на половинки.Пошаговый рецепт греческих канапе - шаг 4
  3. Огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками.Пошаговый рецепт греческих канапе - шаг 2
  4. Из болгарского перца сделайте квадратики, подходящие по величине к кусочкам огурца и помидора.Пошаговый рецепт греческих канапе - шаг 3
  5. На длинную шпажку собираем «шашлычок», чередуя ингредиенты в таком порядке – помидор, огурец, перец, сыр, оливка, помидор.Пошаговый рецепт греческих канапе - шаг 5
  6. Готовим соус. Для этого просто смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, растительное масло + зубчик измельченного чеснока и взбиваем (венчиком или просто встряхивая в плотно закрывающейся банке).Пошаговый рецепт греческих канапе - шаг 6
  7. Перед тем как подавать блюдо, красиво выкладываем наш салат на шпажках и поливаем соусом (можно предлагать гостям канапе и соус отдельно). Также можно украшать блюдо свежей зеленью.Пошаговый рецепт греческих канапе - шаг 7

Колбасно-сырные кораблики

Количество порций 10 шт.
Время приготовления 15 мин.
Калорийность (в 100 г) 282 кКал

Ингредиенты:

  • тонкий багет – 1 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • колбаса салями – 100-150 г;
  • твердый сыр – 100-150 г;
  • шпажки.Колбасно-сырные кораблики - идеи новогодних канапе

Приготовление пошагово:

  1. Для приготовления классического канапе «Кораблик» багет и огурчик нарезаем под углом, чтобы получились не круглые, а продолговатые (овальные) ломтики, как на фото.Пошаговый рецепт канапе с сыром и колбасой - шаг 1
  2. Сыр нарезаем на кусочки разной величины. Большие – для нижнего яруса паруса, маленькие – для верхнего.Пошаговый рецепт канапе с сыром и колбасой - шаг 2
  3. Нарезаем колбасу и собираем кораблики. Прокалываем шпажкой два кусочка сыра, формируя парус, а потом скручиваем рулетиком колечко колбасы и протыкаем шпажкой, фиксируя.Пошаговый рецепт канапе с сыром и колбасой - шаг 3
  4. Конструкцию устанавливаем на хлеб с ломтиком колбаски, как на фото.Пошаговый рецепт канапе с сыром и колбасой - шаг 4

На базе классического канапе «Сырный кораблик» вы можете придумать свои оригинальные рецепты на Новый Год 2026, завернув дополнительные ингредиенты в колбаску или дополнительно промазывая хлеб паштетом либо сыром. Внутрь можно положить: помидор, болгарский перец, мягкий сыр или корейскую морковку. Получится совершенно другой, но не менее вкусный вариант новогоднего блюда.

Видео рецепты

Предлагаем найти еще больше ярких идей и повторить приготовление вкусных канапе, следуя простым пошаговым рецептам, которые описаны в видео:

А какие вкусные рецепты канапе вы планируете приготовить на Новый 2026 год или уже готовили на праздники ранее. Предлагаем дополнить нашу подборку и поделиться хорошими идеями для праздничного стола, оставив свой вариант рецепта канапе в комментариях.

Читайте также:


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Важное в 2026 году

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы в социальных сетях